arte chaude aux algues marines et légumes de saison

 Tarte chaude aux algues marines et légumes de saison


 
Découvrez notre recette végétarienne de tarte chaude aux algues marines, un plat original, sain et gourmand. Riche en iode, minéraux et fibres, cette tarte allie les bienfaits des algues alimentaires à la douceur des légumes de saison. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner réconfortant !
 
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (pur beurre ou végétale selon votre choix)  
- 2 c. à soupe d’algues déshydratées (dulse, laitue de mer ou wakamé), réhydratées 10 min  
- 2 carottes râpées  
- 1 poireau émincé  
- 1 oignon doux  
- 2 œufs (ou substitut végétal type graines de lin moulues)  
- 20 cl de crème végétale (soja ou avoine)  
- 1 c. à soupe de moutarde douce  
- Sel, poivre, muscade  
- Huile d’olive


Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.  
2. Faites revenir l’oignon émincé et le poireau dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
3. Ajoutez les carottes râpées et les algues réhydratées. Laissez cuire 5 min à feu doux. Salez légèrement (les algues sont déjà salées), poivrez, ajoutez une pincée de muscade.  
4. Foncez un moule à tarte avec la pâte. Étalez la moutarde au fond.  
5. Répartissez la poêlée de légumes et algues sur le fond de tarte.  
6. Dans un bol, battez les œufs avec la crème végétale. Versez le mélange sur la tarte.  
7. Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.


Conseils :
À déguster chaude, accompagnée d'une salade croquante. Parfait pour profiter des bienfaits des algues dans une recette facile et réconfortante.



Pour se procurer des algues marines, bio et françaises : 
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