Recettes végétariennes, veganes, aux algues alimentaires marines.

  Taboulé aux algues marines : recette rapide, fraîche et pleine de bienfaits Envie d’une recette saine, originale et facile à préparer ? Ce taboulé aux algues marines est une alternative gourmande au taboulé traditionnel. Riche en minéraux, en fibres et en antioxydants, ce plat végétarien est parfait pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un accompagnement estival. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 150 g de semoule de blé fine ou boulgour - 1 poignée d’algues marines déshydratées (wakamé, dulse, laitue de mer…) - 1 concombre - 2 tomates - 1/2 oignon rouge - Le jus de 2 citrons - 3 c. à soupe d’huile d’olive - Menthe fraîche ciselée (optionnel) - Sel, poivre Préparation : 1. Réhydrater les algues dans un bol d’eau tiède pendant 10 minutes, puis les égoutter et les hacher grossièrement. 2. Verser la semoule dans un saladier, ajouter le jus de citron et un filet d’eau chaude. Couvrir et laisser gonfler 10 minutes. Égrainer ensuite à la fourchette. 3. Couper les tomates, le concom...

  Algues & récupération nerveuse : minéraux marins, iode, tyrosine au service du système nerveux En période de stress prolongé, d'épuisement émotionnel ou après un burn-out, le système nerveux est fragilisé et nécessite un soutien ciblé pour se régénérer. Si l'alimentation joue un rôle central dans ce processus, certaines ressources naturelles comme les algues marines se révèlent particulièrement précieuses. Grâce à leur richesse en minéraux, en iode et en acides aminés comme la tyrosine, les algues offrent un soutien réel pour rééquilibrer l’organisme, restaurer l’énergie mentale et soutenir la production des neuromédiateurs essentiels. 1. Minéraux marins : recharge du terrain nerveux Les algues sont d’excellentes sources de magnésium, de potassium, de calcium et de fer — tous essentiels au bon fonctionnement nerveux. Après une période de stress intense, ces éléments permettent de re minéraliser le système nerveux et de réduire les symptômes comme l’irritabilité, la fatigu...

  Algues marines & peau atopique : une stratégie nutritionnelle naturelle pour l’eczéma Notre ligne éditoriale dédiée à la nutrition naturelle et fonctionnelle, explore aujourd’hui un sujet de plus en plus étudié : les bienfaits des algues marines dans la gestion de la peau atopique ou de l’eczéma, via l’alimentation. Chez MesAlgues.com, nous plaçons l'exigence scientifique au cœur de notre démarche pour offrir des conseils fiables, durables et holistiques. 1. Le lien intestin-peau : une piste validée La santé de la peau dépend en grande partie de l’équilibre intestinal. Un microbiote appauvri ou déséquilibré peut favoriser les inflammations chroniques, notamment cutanées. Les fibres solubles contenues dans certaines algues (comme le wakamé ou le kombu) nourrissent le microbiote intestinal, soutenant ainsi la barrière digestive et indirectement la barrière cutanée . 2. Acides gras marins et modulation inflammatoireLes algues brunes sont une source naturelle d’acides gras essent...

  Salade de Concombre au Yaourt & Algues Marines Une recette fraîche, légère et reminéralisante Ingrédients (2 personnes) : - 1 concombre bio - 1 yaourt nature (végétal ou classique) - 1 c. à soupe de laitue de mer ou wakamé réhydratée (ou en paillettes) - 1 gousse d’ail râpée (optionnel) - 1 c. à soupe d’huile d’olive - 1 c. à café de jus de citron - Sel marin, poivre - Aneth ou menthe fraîche ciselée Préparation : 1. Épluchez et tranchez finement le concombre. 2. Égouttez bien les algues si elles ont été réhydratées. 3. Dans un bol, mélangez le yaourt, l’ail, le citron, l’huile, sel et poivre. 4. Ajoutez les algues et les rondelles de concombre. 5. Mélangez délicatement, ajoutez les herbes fraîches et laissez reposer 10 min au frais avant de servir. > Sur lequotidienaunaturelshop.com, vous trouverez d’autres idées simples pour intégrer les algues bretonnes à votre alimentation quotidienne, en alliant bien-être, goût et vitalité.   Pour se procuere des a:lgues alimenta...

 🧂 Cake aux légumes & algues marines Ingrédients (pour 6 personnes)   - 3 œufs   - 150 g de farine de blé ou de riz   - 1 sachet de levure   - 100 ml de lait (ou lait végétal)   - 100 ml d’huile d’olive   - 80 g de gruyère râpé (ou autre fromage au choix)   - 1 carotte râpée   - 1 courgette râpée   - 1 petit poireau ou 1/2 oignon émincé   - 2 c. à soupe d’algues marines réhydratées (dulse, laitue de mer, wakamé)   - Sel, poivre, herbes (thym, ciboulette, origan…) Préparation   1. Préchauffer le four à 180°C.   2. Dans un saladier, battre les œufs avec l’huile et le lait.   3. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.   4. Incorporer les légumes râpés, les algues égouttées, le fromage et les herbes. Saler, poivrer.   5. Verser dans un moule à cake huilé.   6. Enfourner 40 à 45 min jusqu’à ce que la lame d’...

  🥣 Gaspacho vert aux algues & concombre   Ingrédients (2 à 3 personnes)   - 1 concombre pelé   - 1/2 avocat bien mûr   - 1 c. à soupe de laitue de mer ou dulse réhydratée et bien égouttée   - 1 petite gousse d’ail   - 2 c. à soupe de jus de citron   - 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge   - 4 feuilles de menthe ou basilic frais   - 10 cl d’eau filtrée (ajuster la texture)   - Sel de Guérande, poivre blanc   - Facultatif : un filet de lait de coco pour le service   Préparation   1. Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une texture lisse et fraîche.   2. Ajuster l’assaisonnement, réfrigérer au moins 1 heure.   3. Servir bien frais dans des verrines ou des bols.   4. Décorer avec des algues en lanières, des herbes fraîches, ou une goutte de lait de coco.  il m'arrive de rajouter des tomates coupées en petits dés pour le décor     ...