Recettes végétariennes, veganes, aux algues alimentaires marines.

 🌱 Les macroalgues marines : une solution naturelle pour une agriculture durable Une étude récente publiée dans Bioresources and Bioprocessing met en avant le potentiel des macroalgues marines comme source de biopesticides naturels. Riches en composés bioactifs tels que les terpènes, polyphénols et polysaccharides sulfatés, ces algues offrent des alternatives écologiques aux pesticides chimiques traditionnels. 🌿 Un atout pour l'agriculture biologique Les biopesticides dérivés des macroalgues présentent plusieurs avantages : - Biodégradabilité : ils se décomposent naturellement sans laisser de résidus nocifs. - Faible toxicité : ils sont sans danger pour les organismes non ciblés, préservant ainsi la biodiversité. - Efficacité : certains composés ont démontré une action antifongique et antibactérienne significative. Ces caractéristiques les rendent particulièrement adaptés à l'agriculture biologique et à la protection des cultures dans une optique de durabilit...

  🧀 Tartines express aux haricots de mer & fromage végétal  ✅ Ingrédients (pour 2 tartines) - 2 tranches de pain complet ou aux céréales   - 60 g de  fromage  végétal (à base de noix de cajou, de soja ou d’amande). - 1 c. à soupe de haricots de mer frais ou réhydratés   - 1 filet de jus de citron 🍋   - Poivre ou piment d’Espelette (facultatif)   👩‍🍳 Préparation 1. Écrasez le fromage  dans un bol avec un filet de citron. 2. Ajoutez les haricots de mer finement coupés. 3. Mélangez bien et poivrez légèrement. 4. Tartinez sur le pain légèrement toasté. Servez avec une salade verte.   🌿 Astuce : Vous pouvez ajouter des graines de tournesol grillées ou quelques herbes fraîches (ciboulette, persil). Pour les végétariens : vous pouvez remplacer le fromage végétal par du fromage de brebis   #haricotdemer, #alguescomestibles, #fromagevegetal, #recettealguefacile, #recetterapideauxalgues, #tartinevégétari...

  🌿 Des algues marines pour produire des anticorps anticancer : une avancée majeure en biotechnologie   Une start-up normande, Alga Biologics, a récemment mis au point une méthode innovante pour produire des anticorps thérapeutiques à partir de microalgues marines. Cette avancée pourrait révolutionner les traitements contre certains cancers, notamment le neuroblastome pédiatrique. [1]   🧬 Une technologie innovante Les chercheurs utilisent la microalgue Phaeodactylum tricornutum comme "usine cellulaire" pour produire des protéines médicaments. Cette méthode permet de générer des anticorps capables de cibler les cellules cancéreuses et de stimuler le système immunitaire pour détruire les tumeurs.   🌱 Des avantages significatifs - Efficacité accrue : Les anticorps produits activent le système immunitaire trois fois plus efficacement que ceux issus de cellules de mammifères. - Réduction des coûts : Le processus de production est jusqu'à 70 % m...

  🍜 Nouilles sautées aux légumes croquants et algues marines 🕒 Prête en 20 minutes – Budget mini – 100% végétarienne   🌿 Ingrédients (2 à 3 personnes) - 200 g de nouilles (blé, riz ou soba) - 1 petite carotte - 1 courgette - 1 poivron rouge ou jaune - 1 poignée de champignons de Paris ou shiitakés - 1 petit oignon ou 2 cébettes - 1 gousse d’ail - 1 c. à soupe d’huile de sésame ou d’olive - 2 c. à soupe de sauce soja - 1 c. à café de sucre ou de sirop d’agave - 1 poignée d’algues marines alimentaires réhydratées (wakamé, dulse, laitue de mer…) - Graines de sésame ou noix de cajou (facultatif)   👩 ‍ 🍳 Préparation 1. Réhydratez les algues selon les instructions du paquet (généralement 10 min dans l’eau froide). Égouttez-les. 2. Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet. Égouttez et réservez. 3. Émincez l’oignon, l’ail, les champignons, la carotte, la courgette et le poivron en fines lamelles...